烧烤放冰箱第二天能吃吗
吃不完的烧烤放冰箱第二天是可以吃的,吃的时候要加热完全,素菜类的烧烤不要隔夜吃,蔬菜加工后再放置很容易产生亚硝酸盐,放置时间越长生成的亚硝酸盐的机会就增多。肉食可以装入保鲜盒中封密严实,降低与微生物的接触的机会,放在4度冰箱冷藏,可以抑制微生物的生长繁殖,抑制硝酸还原酶的活性,减少亚硝酸盐的产生。
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