生烤馒头配方制作方法
1、食材:馒头自发粉 300克、糖 10克、玉米油 20克、鸡蛋 1个、盐 2克、小火腿 2根。
2、把馒头自发粉300克,鸡蛋1个,糖10克,玉米,油20克,盐2克。
3、这些材料收放一切,加温水和面,大鱼加110克左右的温水,和好的面团静置几分钟,在揉光滑。
4、根据自己所要做的大小分份,分四份,每一份面剂子先搓成长条造型。
5、在擀成扁的条状,一头放入一块火腿卷起。
6、一直卷到最后,在接头处可以涂点水,这样粘的比较牢靠。
7、卷好的面剂子放入烤盘进行发酵。
8、大约半小时,面团发酵约原来的2倍大,涂上一层蛋液。
9、烤箱预热上下火180度,放入烤盘,烘烤20分钟,可以观色。及时加盖锡纸,时间到取出晾温就可以吃喽,如果是第二天早上吃,可以密封保存,冷热皆宜。
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