烧烤中的秘制梅肉怎么做
材料:梅肉、蜂蜜、烤肉酱、清水。
步骤:
1、梅肉洗干净后切成大块,蜂蜜加20克清水搅匀,做成蜂蜜水备用;
2、蜜汁烤肉料放到小碗中,加入30克清水,搅拌均匀;
3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里,充分拌匀,腌制一夜;
4、烤网上先刷上一层油,以免肉粘在上面;
5、腌制好的肉块放在烤网上,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,烤箱中层,220度烤15分钟;
6、15分钟后取出烤肉,翻面,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,继续烤13分钟,吃前切片即可。
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