烧烤鸽子配方及方法

所需材料:乳鸽1只,油适量,蜂蜜适量,生抽适量,蒸鱼鼓油适量,鱼露适量,料酒适量。具体步骤如下:

1、把鸽子拔毛洗净,倒入料酒,倒入蒸鱼鼓油,倒入生抽,倒入鱼露,腌上30分钟,别倒掉这个腌料;

2、拿出烤叉给鸽子做固定;

3、放入上下管230度预热好的烤箱内烤;

4、待鸽子烤15分钟后拿出来,刷腌料刷点油再烤10分钟;

5、蜂蜜兑适量的水,在给鸽子刷上后再烤6分钟即可。

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