煎烤蚝做法
1、在做的时候,如果想让它更好吃,调料要做好,可以放些蒜蓉,口感会更好。在烤之前,要准备好材料,适量的生蚝、蒜、豆豉等,然后把生蚝洗干净,放在一边备用。
2、在洗的时候,一定要把它里面的一些泥沙都洗干净,最好戴上透明的手套,用刀撬开它的壳,把肉取出来。把它放入水里泡一下,挤些柠檬汁、盐进去,可以更好地去腥,口感也会更好。然后把一些蒜、辣椒剁碎,就可以放油进锅里炒了。把调料放进去,有香味的时候,倒出来。
3、放在生蚝上,就可以把它放在烤箱里烤了,淋上一些煮好的蒜汁,用200度的温度烤。要提前5分钟预热,把它放在最上面一层,烤10分钟。如果温度比较高,也可以盖上一层锡纸再烤。熟了后,撒些葱花,就可以吃了,非常美味,很香。营养也很丰富,很容易被身体吸收。
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