烧烤烤茄子的做法
1、材料:茄子、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素各适量。
2、方法:将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去皮。把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。
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