用烤箱做蛋挞是不是必须的用烤盘
用烤箱做蛋挞是需要用烤盘。
烤箱做蛋挞方法如下:
所需原料:蛋挞皮:12个,全蛋:2个,纯牛奶:毫升,炼乳:40毫升,糖:30克。
制作过程如下:
1、蛋挞皮室稍加热。
2、牛奶加糖放入容器隔水搅拌,糖融化后加入炼乳,搅拌均匀后放凉。
3、鸡蛋用手抽打到顺滑,过筛2次,过筛后会顺滑。
4、把过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中,再过筛一次,倒入蛋挞皮中,7到8分满。
5、烤箱210度预热,上下火,中下层17分钟即可。
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