没烤箱怎么做蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉用料:瘦猪肉、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、叉烧酱、生油。
蜜汁叉烧的做法 :1、瘦猪肉洗净切成厚长条;
2、锅里烧开水,放进切好的猪肉翻搅煮成三分熟左右,即外熟里生即可,不可煮熟;
3、猪肉捞出用冷水冲洗干净血沫;
4、沥一下水,把猪肉放深锅里,放上糖,比例约为一斤猪肉一两糖,和少许淀粉翻搅腌制三个小时,中途要经常翻搅方便入味均匀;
5、放盐、鸡精、料酒 、生抽、叉烧酱腌制。放冰箱里腌制一天。中途也需翻动数次;
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