酱烤肋排如何做
1、材料真的不少,大家要准备孜然粒、小茴香、月桂叶、黑胡椒粒、海盐粒、红糖、甜椒粉、蒜粉放在搅拌机里打碎成粉状。
2、取出肋排,在烤盘上铺上锡纸,倒入肋排,放平,并且将腌渍的汁水一起倒入烤盘中。这里会用得克萨斯坐地烤法,用锡纸把整个烤盘包好,多包几圈,然后在锡纸上戳几个洞洞让热气流出不会爆开。
3、放入预热好的烤箱。上下火160烤100-120分钟,长时间焖烤。
4、两小时后,把排骨从锡纸中取出,移动到烤架上,烤盘里的汤汁倒在碗中,加浓一点生粉水煮成浓稠的酱汁。
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