烧烤中的肥牛怎么腌制

1、牛肉洗净,切成片备用。

2、用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味。

3、加入盐和白糖腌制。

4、倒入适量白酒,加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀,用手抓入味会比较快又均匀。

5、加少许洋葱提味,腌50分钟,即可。

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