碳烤全鸡的做法

1、将鸡洗净;

2、放胡椒粉,料酒,生抽,蒜,盐,孜然,花椒粉,姜汁调制成的腌料中腌制几个小时,最好腌制一晚上,够入味;

3、将鸡穿在烤箱的烤架上,鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料,用牙签将肚子扎起;

4、将烤箱180度预热5分钟,将鸡入烤箱烤5分钟;

5、将鸡取出再抹一遍腌料,入烤箱150度烤30分钟;

6、30十分钟后,将鸡取出,抹上蜜糖,在回烤箱烤10分钟;

7、烤熟后,将鸡从架上取下即可。

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