焗烤薯泥菜花
1、准备材料:西兰花50克、花菜50克、土豆1个、胡萝卜1根、盐1小匙、玉米油少许、芝士片2片;
2、将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟,土豆去皮,切成薄片,放微波炉内高火叮熟,趁热将土豆用勺子压成泥,加入1小匙盐拌匀;
3、胡萝卜去皮切成片,浸泡好菜花和西兰花切成小块,把菜花、西兰花、胡萝卜一起放沸水内煮3分钟左右,捞出沥干水份;
4、倒少许玉米油在烤盘上,抹匀,铺上土豆泥放上菜花、西兰花、胡萝卜,再把芝士片撕成小块,撒在蔬菜上面,入预热至160烤箱,烤约20分钟左右,蔬菜表面金黄即可。
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