电烤盘烤肉用什么油

色拉油。烤肉烤盘上刷一层色拉油,可以起到防止肉粘锅的作用,同时垫上烧烤纸,可防止肉类蔬菜水分流失,同时免去清洗烤盘的麻烦。

蘸料配方

1、基础干料:辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉。

2、大众蘸料:孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

3、韩式蘸料(直接撒肉串用):荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。

4、蒜味烤肉酱:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水32杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

5、日式照烧酱:酱油半匙、蚝油1大匙、糖1.5大匙、香油1/3匙、太bai6粉和水各1大匙、水1.5杯、胡椒少许、盐少许。

6、中秋烤肉酱:蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、醋1小匙、橄榄油1小匙、辣椒1小匙、洋葱丁适量、蒜末适量、黑胡椒粒适量、盐半匙、糖半匙。

0
纠错

猜你喜欢

电烤盘烤肉用什么油
问答乎 m.wendahu.com