免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁做法
1、白糖50克、蛋黄2个。qq 糖50克、牛奶240克。白糖50克放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
3、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的.是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了)。
5、过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
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