碳烤生蚝的做法
材料:
生蚝、油炸蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。
做法:1、将油炸蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺放在一起搅匀,加适量切碎的红辣椒;
2、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀,盐要稍微多些;
3、将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面;
4、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后用上下火烤1到2分钟至蒜茸着色即可。
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