安康鱼肝是什么

安康鱼肝即是安康鱼的肝。

安康鱼又名鮟鱇鱼、蛤蟆鱼、结巴鱼等,是一种深海鱼,它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底,在我国沿海海域均有产出,人类已知的鮟鱇鱼有250多种,因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”,鮟鱇鱼可食用,肉质富含胶质,具有极高的营养价值,鮟鱇鱼肝味道鲜美,被称为“海中鹅肝”。

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