烧开水到底要滚开几分钟才好
水烧开之后再烧2至3分钟即可。
原因:现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去,因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,并在水开后再煮两三分钟,可以让这些物质最大限度地挥发出去;另一方面,水烧开的时间过长,也会造成水的老化,以及形成有害物质,因此,健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的。
另外,水烧开后放置的时间过长,也会变成老化水,而且老化水中的有毒物质会随着水贮存时间增加而增加,因此,最好当天烧的水当天喝完,有实验显示,喝自然冷却、搁置时间不超过6小时的白开水,对人体健康最有利。
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