打开过的香槟怎么保存
1、处理喝剩的香槟可以先用保鲜膜紧紧地包裹瓶口,再用橡皮筋箍住。这是个“古老”且略显笨拙的方法,可能效果甚微,但至少可以保证不会有异物误入酒中。保鲜膜可以很好的保存酒的原始味道,不至于和其他食品掺味。
2、把汤勺柄插入香槟瓶口,然后把香槟直立放入冰箱,就可以防止酒中的二氧化碳流失。金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷,使得一层冷空气覆盖在酒液上方。如此一来,气泡升腾便会受阻,不得不留在瓶子里。
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