马卡龙里面的馅怎么做
用料:淡奶油、蛋黄、糖、黄油、树莓果酱。
做法:
淡奶油蛋黄糖放不粘锅,将黄油软化;中小火,同时不断搅拌蛋奶,到搅拌起来可以离开锅边,就可以了;离火,凉到手温,加入黄油树莓果酱中,打蛋器中速混合均匀,放入冰箱备用;蛋奶馅浓稠后,装入裱花袋,用合适的花嘴挤到马卡龙上即可。
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