做咖喱牛肉用什么部位的
用牛腩做,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。以下是咖喱牛肉的做法,
1、把牛腩用热水焯去血水,放高压锅中压10分钟;
2、将洋葱、胡萝卜、土豆切块;
3、把牛腩取出切成小块,把牛腩、胡萝卜、土豆和洋葱一起倒下;
4、小火慢慢翻炒至所有食材混合过油,把炒好的牛腩菜等倒入煮牛腩的高压锅汤中;
5、把咖喱放下,把咖喱煮至全部化开,再煮五分钟入味,过程中搅拌几次即可。
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