柑桔罐头的做法
1、食材:橘子400g、白糖20g、蜂蜜20g、冰糖30g。
2、将小橘子剥皮,并摘干净橘子表面的橘络,备用。
3、将锅内清洗干净,不好留有任何油味,添水烧开。
4、将橘子倒入烧开的热水中,熬煮。
5、添加适量的冰糖。按照500g橘子40g冰糖的比例搭配。
6、再放入一勺白砂糖。
7、小火熬制10分钟,待冰糖和白砂糖充分溶解后关火。
8、待锅内温度稍稍冷却后,向锅内加入一勺蜂蜜。因为如果温度太高,会破坏蜂蜜的营养成分。
9、将拌均匀后,装入事先准备好的玻璃罐中,从外表看是不是与买来的罐头一样!
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