盐焗鸡做好后吃时用的沾料
盐焗鸡是不需要另外配蘸料,因为盐焗鸡本身就有盐。
盐焗鸡所需的材料:三黄鸡1个,粗海盐2包。
盐焗鸡的做法:
1、把三黄鸡洗干净,晾干水分;
2、将粗海盐炒干水分,不要水和油;
3、把一部分粗海盐装起来,备用;
4、将鸡放进盐里,再把盐均匀铺在鸡上面,需要全部盖住;
5、盖上盖子,开中小火煮,十分钟后调成最小火,慢焗一个小时;
6、最后用牙签后插鸡腿,没有出血水就可以把鸡拿出来,放凉斩件装盘。
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