做橘子果冻的方法
1、食材:橘子500克,冰粉40克,水300毫升,糖适量。
2、首先将所有橘子的外皮剥掉,然后将橘子分成均等的两份,将其中一份的橘子皮全部剥掉即可备用。如何大家觉得橘子皮不好剥,可以将橘子放入到热水中浸泡2分钟,然后在剥,这样橘子皮一撕就掉。
3、第二份橘子片放入都榨汁机中,同时将水和白砂糖放入到榨汁机中,汁水榨好后,将橘子汁进行过滤,只留汁水备用。如果家里没有榨汁机中,可以用纱布将橘子包裹住,挤出橘子中的汁水即可。
4、将榨好的橘子汁和剥了皮的橘子放入到锅中,大火将汁水煮开就立即关火。煮橘子汁时,一定要每隔半分钟搅拌一下,因为汁水中糖含量比较高,如果不搅拌,糖很容易粘锅,导致汁水有糊味!
5、将冰粉放入到汁水中,一边搅拌一边放冰粉,直到冰粉完全和水融合在一起即可。必须要一边搅拌一边放冰粉,不然果冻就不会凝结!
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