金桔干用开水泡还是冷水
温水。金桔干泡水的时候,既不建议使用开水泡,也不建议使用冷水泡,因金桔干中含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素等成分物质,开水泡容易破坏这些成分物质,降低金桔干的食用价值,而冷水泡又不可以将金桔干的营养很好的利用,所以一般建议使用温水泡金桔干最好。
金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金dan6种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木,叶阔披针形或广椭圆形,茎和枝梢带刺,果倒卵状椭圆形,果皮光滑,金黄色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
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