盐焗鸡蒸多少分钟
盐焗鸡一般蒸20至30分钟左右即可。蒸盐焗鸡的时间不宜太长,以免鸡肉水分流失,吃起口感不佳,蒸的过程中,可以用筷子戳一下鸡肉,如果鸡肉变软说明已经成熟了,可以关火起锅。
如果是大一点的盐焗鸡,大概蒸25至30分钟左右,如果是小一点的盐焗鸡,大概需要蒸20至25分钟左右,蒸的时候注意水要一次性加足,以免糊底。
盐焗鸡,属于客家菜,是广东省客家地区的一道传统美食,也是客家招牌菜式之一,原本流行于广东一带,现成为闻名遐迩的中国经典菜式。
盐焗鸡采用鸡、盐和盐焗粉等食材为原料,加工制作而成,味道咸香,口感鲜嫩,如果想要盐焗鸡色香味俱全,可以再添加一点姜黄粉。
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