苦菊凉菜做法步骤
1、苦菊去根加盐浸泡冲洗干净,用凉开水再冲洗一遍,沥干水分,把苦菊掰3-4厘米的长段放入盆中备用。
2、开中小火锅热放少许植物油,加入花生米,炒熟出锅放凉。
3、花生米去皮用蒜臼敲碎,放入盆中。
3、调制酱汁:小碗放一勺耗油,一勺味极鲜,2勺白糖,4勺香醋,2克盐,芝麻油少许。
4、开吃之前淋入酱汁,搅拌均匀装盘。
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