莴苣炒蘑菇如何做
1、主料:蘑菇300克、莴苣300克。
2、调料:植物油20克、大葱8克、姜5克、料酒10克、盐3克、味精1克、香油2克。
3、将蘑菇去蒂洗净切片;
4、莴苣去外皮、叶,洗净切片,均放入沸水锅中焯一下,捞出用凉水过凉;
5、葱姜洗净,分别切段、片备用;
6、锅中放油烧至六成热,爆香葱段、姜片,加莴笋片、蘑菇片翻炒;
7、加入料酒、盐、味精,淋上香油炒匀即可。
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