苦菊和豆腐相克吗
苦菊和豆腐可以做成苦菊炒豆腐。
配料:适量豆腐、盐、辣椒、苦菊、葱、姜、白糖、酱油等。
步骤:
1、彩椒切片,苦菊洗好切段,豆腐切片;
2、锅中放油,把豆腐入锅煎到二面微黄,放入切好的葱姜;
3、加入酱油、糖、水,加点盐。让豆腐入味;
4、然后加入苦菊煸炒,出锅前加入彩椒即可。
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
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