红酒酒体都是怎么样的
酒体在品酒术语中一般理解为对酒的总体认识或评价,经常这样叙述的,这款酒酒体完整或欠缺、不协调、优雅、单薄等。比如:略酸、稍甜、氧化味过重、橡木味过重、涩、清新感、果香较好、后味较重等这些词语来评价酒体。
酒体是指葡萄酒在口中的感觉,他决定于酒精、酒里面单宁和干浸出物的多少、酸度的高低,或丰满或单薄。
酒体的轻重,可表达为酒体丰满、酒体均匀或酒体轻盈,是形容酒质与酒性的专用词汇。酒质的轻重,往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻,重酒体一般用来形容红酒,至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻重之分,一般多为轻质酒体。
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