啤酒红烧五花肉做法
1、五花肉切块,小块,姜切片。
2、香菜剁碎,葱切葱花,部分葱打结、红椒切片。
3、锅中放少许油,放五花肉块拌炒煎,炒去多余水分,煎到表面微焦。
4、倒出煎出来的油。放冰糖,拌炒下,放生抽,放老抽,拌炒。
5、倒入煲中,放葱结,老姜片,放一罐啤酒,盖上锅子大火煮开。
6、慢慢炖煮,打开锅盖,夹出葱结,放盐调味。
7、继续大火炖煮,到汤汁稠,拌炒下,让五花肉上色。
8、关火,放红椒片,香菜碎,葱花即可。
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