料酒如果放多了肉会出现什么味
肉会有料酒味,料酒加多了可以加热然后让它自然挥发。
料酒,是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中,酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后,大部分酒精受热挥发,而不存留在菜肴内。但烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味
0
纠错
猜你喜欢
脸上过敏怎么办
咨询专业人士查清楚具体是什么原因引起的皮肤过敏,要对症下药,...分数比除法之间的关系
分数比除法之间的关系如下分数的分子相当于比的前项也相当于除法...花木兰的英雄事迹是什么样的
花木兰是北魏人,北方人喜欢练武。花木兰的父亲以前是一位军人,...鼓励人心的正能量文案
梦想注定是孤独的旅程,路上少不了质疑和嘲笑,但那又怎样,哪怕...学生自律的名言警句
是非明于学习,名节源于党性,腐败止于正气。戒贪,贪则无品戒骄...安化黑茶怎么煮
在煮茶之前,先用沸水把安化黑茶润一润,就像醒茶一样煮茶器盛好...打篮球适合喝什么饮料 打篮球有助于长高吗
现在有很多家长都会给孩子报各种兴趣班的,但在最近有一家篮球班...喜欢上已婚女人怎么办
第一绝对禁止出现身体接触如果只是在心里默默的喜欢着爱着,那谁...一天是多少分钟多少秒
一天是分钟,秒。生活中常用的时间单位有毫秒秒分小时日天月年等...雪蛤老人吃怎么做
材料雪蛤克,木瓜个,生姜片,枸杞子粒,冰糖水适量。做法雪蛤提...正常人手指甲有多少小月牙
正常人手指甲至少有个月牙才算基本健康,反之就说明身体不好。指...三伏天有几天
初伏天,中伏天至天不等,末伏天。三伏是初伏中伏和末伏的统称,...如犀烛隐的意思
如犀烛隐解释如下烛点明照亮。犀烛极天下能烛幽者,犀之角而已。...单反拍照机位技巧
第一种水平机位,摄影师与模特都水平直直的站立拍摄,这样的机位...微信文字聊天文件包如何打开
方法步骤用手机的线将手机和电脑连接连接好以后打开桌面上的我的...