白酒和白醋的性质

1、白醋性质:PH呈酸性,与金属反应、与碳酸盐反应、与金属氧化物反应,具有挥发性和刺激性气味,无色透明液体,味酸;

2、白酒性质:无色、透明,具有特殊香味的液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取剂),是一种重要的溶剂,能溶解多种有机物和无机物。

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