果酒米酒调酒技巧
1、食材:杨梅300g、二锅头500ml、冰糖150g、盐适量 。
2、杨梅去蒂,洗净待用。
3、杨梅用淡盐水浸泡1小时。
4、泡好的杨梅沥干水分,摊开彻底晾干至开裂。
5、找一个泡酒的容器,进蒸锅。
6、一层杨梅一层冰糖码在容器内。
7、加入清香型二锅头,酒面要超过杨梅至少10cm。
8、将容器密封,放在阴凉的地方。
9、每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。
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