红酒喝了一半要怎么保存
葡萄酒开瓶后,葡萄酒的品质会逐渐下降,所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒,延缓葡萄酒变质:
冰箱冷藏:如果将再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中,还可以保持一个星期新鲜。真空泵:使用真空泵装置,可以再次密封已经开瓶的葡萄酒,通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞,在瓶中产生局部真空,比如Le Verre de Vin系统,有效而且操作简便;尽量避免让酒樽内的红酒接触空气,会大大减低红酒原本的香气,而且也会加速红酒的变质;若剩余瓶中24小时内可饮用完毕,可将酒瓶放于阴凉地方;若剩余部分要两三日可饮用完毕,需将它放入普通雪柩。
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