酿酒是怎么酿的
以下介绍葡萄酒的酿法:
1、将买来的葡萄洗净后晾干,待葡萄表面没有水珠即可倒入酒坛。
2、将葡萄放进陶瓷罐或玻璃瓶,双手洗净后,直接捏葡萄。操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,加糖,葡萄和糖的比例是10∶3。
3、将酒坛子密封后放于阴凉处保存。
4、若温度较高葡萄发酵时间需要20天至30天,温度较低时,发酵时间则需要40天。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,即成葡萄酒。
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