黄酒跟黄米醋一样吗
黄酒跟黄米醋不一样,原因如下:
1、品种不一样,黄酒属于酿造酒,源于中国绍兴,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,黄米醋则属于用大麦酿造的醋类;
2、原料不一样,黄酒采用小米和糯米作为原料,黄米醋则采用大麦作为原料;
3、制作方式不一样,黄酒是将小米和糯米放入锅中,不断加热进行搅拌酿制而成,制作过程简单,黄米醋则是通过在常温下自然发酵,用大麦通过高温蒸馏酿制而成,制作过程复杂。
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