红酒开了放冰箱三个月还可以喝吗
不可以。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期,前提是密封良好。
葡萄酒中决定风味的主要物质单宁以及果酸都易氧化。在开瓶后,葡萄酒与空气接触,这些东西在氧气的作用下开始发生改变。在刚开始的几个小时内,这一过程会让酒显得更加柔顺、易饮,但随着氧化的继续进行,香气和酒体结构会逐渐消失。最终乙醛和乙酸这样的氧化物质开始生成,为酒带来煮熟的蔬菜的味道和醋味。
这样一个过程,不同的葡萄酒氧化的速度不同,但大部分葡萄酒如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中,“保鲜”的时间都不会超过一天。通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些,但也很难超过三天。低温保存和隔绝空气都能延长这一时间,比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。但要注意,总体上说,即使这样做也很难延长到一周以上,更别提开瓶后的酒很容易沾染上冰箱里的其他味道。
普通的葡萄酒在喝了一半后,可以把酒液转移到容量更小的矿泉水瓶中,拧紧盖子再放在冰箱里,通常葡萄酒能多保持一两天。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
如何加密文件夹
点击开始。鼠标置于所有程序,找到并点击附件。打开资源管理器。...关于本末倒置的名人名言
本末倒置释义比喻把主要的和次要的本质和非本质的关系弄颠倒。名...一个手机能注册几个健康码
一个手机能注册多个健康码,但是一个手机号只能注册一个健康码,...搜集有关梅花的资料
梅花简介如下。梅花又名春梅红梅。蔷薇科李属,落叶乔木,少有灌...提供一下鼓舞士气的成语企业单位
卧薪尝胆破釜沉舟乘风破浪一鼓作气背水一战峰回路转柳暗花明时来...电热毯放时间长了有味道了怎么办
电热毯时间长了有味道是非常正常的,要想除掉异味,首先是不能用...西安著名景点有哪些
西安著名的景点有秦始皇兵马俑博物馆世界文化遗产,全国重点文物...奥林匹克中心包括鸟巢和水立方吗
奥林匹克中心包括鸟巢和水立方。鸟巢位于北京奥林匹克公园中心区...野生蘑菇种植
野蘑菇,也称蕈子野生蘑菇,属真菌植物,以子实体入药,野蘑菇通...在生活中如何制得澄清石灰水
方法步骤如下选择白色粉末状的食品干燥剂。打开后溶在水中,充分...恐慌盘是什么
顾名思义,恐慌盘指的是大盘下跌的时候,投资者因为看到大盘瞬间...微博转发repost什么意思
微博,即微型博客的简称,也即是博客的一种,是一种通过关注机制...沙发套什么样的好
清雅温馨,整洁方便,易于清扫,则是装饰布置的基本原则。布艺的...光棍经典搞笑句子
光棍节快到了,丑的人已经迫不及待地找人将就了,帅的人仍然坚持...消防栓多少平米安装一个
一般设不设室内消火栓主要和建筑的层数以及体积有关,一般是层以...