红酒与什么食物最配
粉红酒,粉红酒通常都以新鲜果香为主,清淡顺口,口感中性,不容易和其他味道起冲突,所以适合搭配许多菜色,而在这许多菜色当中,又以生菜沙拉、凉菜、白肉等夏季比较清淡的食物为佳;清淡型红酒,清淡型的红葡萄酒清淡爽口风格简单,与粉红酒一样,可以搭配所有家常的简单食物,是众所周知的最实用的佐餐葡萄酒,肉酱面、比萨、火腿、腊肠、冷肉冻和淡味乳酪等等食物,都能够与红酒搭配成完美组合;细腻型红酒,细腻型红酒单宁紧致口感精巧,适合与之搭配的也应该是比较精致的菜肴,年份比较小的细腻型红酒可以搭配煎烤的牛排或小牛肉,年份比较老的则相当适合野禽料理,而部分产自寒冷地区口味清淡的红酒,则适合搭配鱼类料理;强劲型红酒,所谓的强劲型红酒,一般颜色较深口感强劲,因此搭配肉类食物,如简单煎烤的牛排、羊排和鸭胸等等,更能够表现红酒细腻而又丰富的变化,同时也能够彰显红酒的高雅。
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