红酒雪梨怎么颜色好看窍门
1、主料:雪梨400g;葡萄酒500ml(红酒可降至170ml-230ml)配料:白砂糖4-6大匙(微甜)10-12大匙(脆甜)①;纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)
2、做法:雪梨去皮,从中间切开,剁核,顶刀切0.5厘米厚片;锅中放水,烧开。然后放入切好的雪梨,焯一下,用水冲凉,控干水分,放入盆中;取红酒500g,倒入盆中侵泡雪梨48小时;用餐时把雪梨捞出,加藕片拼盘即可食用。
3、这样做出来的红酒雪梨梨色红亮酒香爽脆,有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香,味道特别不同。
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