用九层塔可以做什么菜啊
用九层塔可以做九层塔炒鳝丝。主料为鳝鱼500克,辅料为柿子椒1个,九层塔少许。准备调料食盐3克,葱1根,蒜5瓣,生抽3克,茶油10克。
做法如下:
1、鳝鱼去头去骨并清洗干净,烧开水,快速的烫下鳝鱼,倒出来过凉水,并清洗掉表面的滑液,将整理干净的鳝鱼切丝备用,如果发现有没清理干净的鱼骨一并去掉;
2、锅烧热后倒油,放入蒜片炒香,放入鳝丝和青椒丝;
3、炒十五分钟,均匀受热,放入少许盐,接着放入少许生抽、九层塔、葱丝炒匀即可。
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