果酒香辣炸鸡翅怎么做
1、主料:鸡翅9个。
2、调料:调和油适量、红酒适量、白胡椒适量、苹果1个、面包糠适量。
3、鸡翅在淘米中浸泡一会,然后洗净沥干。
4、用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔。
5、冷水入锅,水开后再煮制五分钟,捞出,冲洗洗净沥干。
6、将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上,用手揉搓入味,然后加苹果片、红酒一起腌制过夜,中途翻面几次。
7、面包糠加入适量白胡椒打碎,将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠。
8、锅内油烧热,中火炸至浅黄捞出,然后再中大火炸制金黄,捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用。
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