米酒煨猪腰怎么做
1、主料:猪腰1粒,桂圆肉12粒,配料:麻油适量,生姜适量,红糖适量。
2、将猪腰洗净一剖两片,除去膜,去掉白色的筋,斜切成花;姜块切丝备用;
3、大火上锅,倒些许麻油;
4、油至稍冒烟后加入姜丝翻炒;
5、加入龙眼肉小炒;加入腰花快炒;
6、在炒锅内倒入些许红曲糯米酒,小火煨下猪腰;
7、二分钟后加入红糖,拌匀起锅即食。
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