啤酒保质期是由什么决定的
啤酒保质期是由杀菌情况、啤酒瓶种类决定的。瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级),60天(二级),瓶装鲜啤酒保质期不少于7天,罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
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