红酒和桃在一起吃会怎样
红酒和桃子可以一起吃,没有问题。红酒是酸性的,桃子是碱性食物,可以互相中和。
红酒搭配有三忌。一忌海鲜。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,与蟹同食令肠胃不适,葡萄酒自身甚至也会带上金属味。二忌醋。醋会钝化口感,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择,奶酪和葡萄酒也是天生的理想组合。三忌浓香辛辣食品。辛辣或浓香的食品会使酒的味道荡然无存。
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