红酒牛尾汤的做法
1、食材:牛尾500g;西红柿2个;红酒1杯。
2、将洗净的牛尾加足量的清水,放入姜块和料酒,大火烧开后转中小火慢炖,大约40分钟。
3、40分钟后力入去皮的西红柿块以及红酒,大火催开继续转小火慢炖。
4、大约一个半小时后,汤汁浓稠后加盐调味。炖的时间长短要看牛尾的老嫩度,有的老时间自然长些,反之时间稍短,反正自己看,炖至软糯入味即可。
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