红酒为什么要摇

1、摇一摇可以使酒多接触空气,接触空气后,会有更多的酒香散发出来,同时酒的味道会变得更柔和,没那么苦涩。

2、摇完后还可以通过观察挂杯来判断酒的好坏,挂杯的“脚”越粗,说明酒体越浓、越重,相反酒体就越单薄,如果挂杯很细,那这款酒肯定不好。

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