黄酒炒螺蛳怎么做

大葱切段,姜片、蒜片与尖椒切好待用。

螺蛳绞去尖头,用清水淘净;

炒锅内放少许花生油,花椒大茴下锅。烧至八成热;

放入葱姜与螺蛳爆炒,烹入黄酒;

螺蛳断生后(约一分钟),烹入老抽,加盐、尖椒、蒜片,继续翻炒5分钟。

时间到后,起锅装盘撒上点香菜即可。

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