红酒可以兑在牛奶里喝么
牛奶的营养价值与红酒的营养价值不同,它们中含有互相排斥的物质,这种物质长期在人体内积存可能会对人体产生危害,从料理角度看,色香味反而比原来的差,从生物角度看, 红酒含有酒精,牛奶含有蛋白质,红酒中的酒精会让牛奶中的蛋白质变性,丧失营养成分;再者,牛奶含有大量的钙质;而红酒还含有一定的果酸,二者结合会形成不易降解的钙盐,使牛奶中的钙质得不到利用。
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