米酒蛋花汤可以放红糖吗

原料:自制醪糟、红糖、鸡蛋。

步骤:

1、开大火熬煮至水开。

2、用勺子舀2勺自制醪糟放入锅中。

3、放入半汤匙红糖,煮至水开。

4、鸡蛋一个磕入碗中,用筷子打散成蛋液。

5、装有蛋液的碗移到锅上方,用一根筷子抵在碗的边沿,打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中。

6、用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下,使入锅的蛋液变松散,形成漂亮的絮状蛋花。

7、关火,将熬好的汤舀入碗中,即可食用。

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