米酒发酵的不好怎样补救
米酒发酵的不好可以多搅动,要保温,酒曲不够的话可以加些酒曲,酒曲如果不够的话,也会发酵不好,米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,旧时用糯米酿制。米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量很低。
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